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> 木薯淀粉生产新工艺
[Updated: 2013/11/12] |
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木薯淀粉生产新工艺
关键词：木薯淀粉设备、木薯淀粉加工机械，木薯淀粉加工新工
艺、全新的木薯淀粉工艺
1 、概述：
木薯淀粉主要用作食品、制糖、医药、饲料、纺织、造纸、化
工等工业部门的原料。木薯淀粉生产过程，是物理分离过程，即
是将木薯原料中的淀粉与纤维素、白、无机等其它物质分开。在
生产过程中，根椐淀 粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及
专用机械设备，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收
淀粉的目的。其生产工艺流程分为输送、清洗、碎解、浸渍、筛
分、漂白、除砂、分离、脱水、干澡、风冷、包装等工序。
2、 原料：
木薯淀粉的原料包括鲜木薯和木薯干片，它们是生产的主要物
质，必须确保质量，要求鲜木薯新鲜，当天采购，当天进厂，当
天加工，无泥、沙、根、须、木质部分及其它杂质混入；木薯干
片要求干爽、不霉、不变质、无虫蛀。鲜木薯的平均成分如下：
淀粉 27%纤维素 4%蛋白质 1%其它 3%水分 65%木薯干片的平均成
分为：淀粉 68%纤维素 8%蛋白质 3%其它 8%水分 13%由于木薯品
种、采收时间、自然条件、生产水来不同，原料的淀粉含量有所
差异。
3、 辅料：
硫酸 2KG/T淀粉；漂白粉 0.5kg/t淀粉；高锰酸钾 0.1kg/t淀
粉 。
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